QU’EST CE QU’UN SAC ISOTHERME ?
Pour répondre à cette question, nous vous proposons de partir de la définition de la chaîne du froid.
LA CHAÎNE DU FROID – C’EST QUOI ? DÉFINITION
La chaîne du froid ou la chaîne frigorifique est, d’après wikipedia, l’ensemble de toutes les opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir des produits alimentaires ou pharmaceutiques à une température donnée afin d’en préserver la salubrité et les qualités gustatives.
Les températures qui permettent de préserver ces qualités sont :
– 0 °C à 2 °C pour le poisson frais,
– 2 °C à 8 °C pour de nombreux produits alimentaires frais,
– et −18 °C pour les congelés,
Si on brise la chaîne du froid des produits alimentaires, on favorise le développement de microbes et de bactéries qui vont entraîner des intoxications alimentaires.
Dans le cadre des produits pharmaceutiques, préserver la chaîne du froid est un enjeu de santé publique. Etant donné que beaucoup de médicaments sont thermosensibles, leur transport met en question la préservation du chaîne frigorifique.
POUR REVENIR À LA PREMIÈRE QUESTION : QU’EST CE QU’UN SAC ISOTHERME ?
Le sac isotherme est un sac dont le contenu peut être isolé des températures extérieures (froid ou chaud) afin de ne pas briser la chaîne du froid. Pour ce faire, les composants de nos sacs isothermes pour les professionnels sont
- une couche intermédiaire de mousse de PE 0.8 mm ou 1 mm et,
- à l’intérieur, un film de PE blanc.
Sachez que nos sacs isothermes pour les professionnels sont :
– certifiés contact alimentaire
– avec des poignées découpées, poignées rigides à picots, poignées rigides à emboîtement,
– un fond plat rigide
– une fermeture par zip interne
– réutilisables
COMMENT FONCTIONNE UN SAC ISOTHERME ?
Les sacs isothermes gardent les aliments et les boissons chauds ou froids grâce à une couche intermédiaire faite de mousse dense qui empêche la chaleur de s’infiltrer dans la couche extérieure et empêche le froid ou la chaleur environnante d’atteindre le contenu du sac. Comme couche de protection supplémentaire, nos sacs isothermes sont munis d’une couche intérieure (le film de PE) qui est imperméable et réfléchit la chaleur.
Cela signifie que la couche intérieure du sac, qui ressemble à une feuille d’aluminium, réfléchit l’énergie thermique rayonnée par les aliments, au lieu de l’absorber et de la laisser s’échapper du sac. Par conséquent, les aliments à l’intérieur conservent leur température, leur saveur et leur humidité d’origine plus longtemps que dans un sac ordinaire.
EST-CE QU’UN SAC ISOTHERME GARDE LA CHALEUR ?
La réponse est oui, nos sacs isothermes peuvent être utilisés pour garder vos repas chauds.
COMMENT GARDER SON REPAS TRÈS CHAUD DANS UN SAC ISOTHERME ?
Pour prolonger la durée de conservation de vos repas chauds, nous vous conseillons de
– mettre de l’eau très chaude dans votre sac avant de l’utiliser
– mettre dans le sac des aliments très chauds
– remplissez bien le sac
– refermer rapidement le sac après y avoir mis le contenu
– placer le sac dans un endroit chaud
COMBIEN DE TEMPS UN SAC ISOTHERME GARDE LE FROID ?
La durée de conservation de nos sacs isothermes est de 30 minutes pouvant aller jusqu’à 1 heure et 30 minutes. Le temps de conservation du sac isotherme dépend de plusieurs facteurs (le type de sac, la température extérieure etc.).
COMMENT GARDER LE FROID DANS UN SAC ISOTHERME ?
Voici quelques conseils pour prolonger la durée de conservation du froid dans vos sacs isothermes
– refroidir le sac isotherme au congélateur
– refroidir son repas au frigo avant de le mettre dans le sac
QUEL SAC ISOTHERME CHOISIR ?
Pour répondre à cette question, nous prenons en compte deux aspects :
– la quantité à transporter
– le type de produit à transporter
Comme déjà vu ci-dessus, pour maintenir le froid ou le chaud dans un sac isotherme, un des conseils à suivre est de bien remplir son sac, pour ne pas laisser d’air vide au-dessus des produits. Ainsi, nous vous conseillons de choisir le sac isotherme qui conviendra mieux à la quantité de produits à transporter.
En ce qui concerne le type de produit, si vous souhaitez transporter du poisson, par exemple, il vaut mieux choisir un sac isotherme saumon (horizontal ou vertical) qui est plus adéquat pour votre poissonnerie. Si, par contre, vous souhaitez un sac pour le transport de vos bouteilles de vin ou de champagne, vous devriez choisir le sac isotherme champagne. Ou si vous souhaitez transporter des pizza, le sac isotherme gateaux ou pizza sera parfait. Pour toutes les autres situations, nous vous conseillons notre gamme de sacs isothermes disponibles en plusieurs tailles (8L, 10L, 13L, 15L, 16L, 20L, 27L, 34L et 38L).
EST-CE QUE VOS SACS ISOTHERMES SONT RÉUTILISABLES ?
Oui, la plupart de nos sacs isothermes sont réutilisables. Bien évidemment, ils doivent être bien nettoyés avant chaque utilisation.
EST-CE QUE LES SACS ISOTHERMES SACISO SONT PERSONNALISABLES ?
Oui, ils sont personnalisables en haute définition quadri-chromée à partir de 5000 unités. Nous imprimons à partir d’encre à l’eau et sans solvant garantissant une impression éco-responsable.
ÊTES-VOUS UN FOURNISSEUR DE SAC ISOTHERME ?
Oui, nous sommes fabricant et fournisseur de sac isotherme pour les professionnels.
