Indispensables au transport isotherme, les plaques eutectiques jouent le rôle de moteurs thermiques. Combinées à un emballage ou une caisse isotherme, elles assurent le maintien en température des produits thermosensibles tout au long de leur logistique.
Comment fonctionnent-elles concrètement ? Quelles sont les bonnes pratiques d’usage des plaques eutectiques ? SacIso vous partage ses conseils d’expert pour une parfaite maitrise de votre chaîne du froid.
Qu’est-ce qu’une plaque eutectique ?
Une plaque eutectique est un accumulateur de froid (ou de chaleur) conçu pour restituer une température précise durant une certaine durée. Elle contient une solution eutectique avec un point de fusion spécifique. Par exemple 0°C, -3°C et -16°C pour les plaques froides proposées sur notre site SacIso. En plaque chaude, le point de fusion est à +65°C.
La plaque va fondre – ou se solidifier – à cette température cible, maintenant la température de vos produits environnants. C’est cette caractéristique qui permet aux plaques eutectiques de jouer le rôle de moteur de froid (ou de chaud) dans nos contenants isothermes.
Comment fonctionnent les plaques eutectiques ?
Le principe repose sur le changement d’état du liquide contenu dans la plaque. Lorsqu’elle est placée en congélation la plaque eutectique se solidifie. Une fois intégrée à un emballage isotherme, elle restitue progressivement son énergie thermique en fondant à température constante. Ce phénomène permet de stabiliser efficacement l’environnement thermique autour des produits transportés.
Par exemple, une plaque calibrée à 0°C fondra à cette température, garantissant une atmosphère comprise entre 0°C et 4°C à l’intérieur du contenant.
En version plaque chaude, la plaque est au contraire liquéfiée et accumule ainsi de la chaleur. Une fois placée dans la caisse isotherme, la plaque chaude va libérer sa chaleur accumulée et va peu à peu se solidifier.
Comment bien utiliser les plaques eutectiques ?
- Rechargez correctement vos plaques
- Plaques froid positif (0°C / -3°C) : congelez-les à -18°C pendant 24 à 48h. La plaque est prête lorsqu’elle est complètement figée (aucun mouvement de liquide perceptible).
- Plaques froid négatif (-16°C) : rechargez-les dans un congélateur à -22°C pour une efficacité optimale.
- Plaques chaudes (+65°C) : chauffez-les dans un four à chaleur tournante à +90°C pendant environ 40 minutes.
- Placez-les au bon endroit
- Froid positif et négatif : placez les plaques en partie haute de votre contenant isotherme. Le froid, plus dense que l’air chaud, descend naturellement et enveloppe vos produits.
- Froid négatif prolongé : ajoutez une deuxième plaque en partie basse pour un effet « sandwich » optimal.
- Plaques chaudes : installez-les en partie basse, la chaleur remontant vers les produits à maintenir au chaud.
- Adaptez le nombre de plaques à votre durée de transport
- 6 à 10h : 1 plaque en partie haute
- 12 à 24h : 1 plaque en haut et 1 en bas
- 24h+ : entourez vos produits sur les 4 côtés
- 48h+ : utilisez des plaques sur les 6 faces pour créer un « igloo »
À quels usages sont-elles destinées ?
Les plaques eutectiques sont utilisées dans des secteurs variés :
- Agroalimentaire : transport de produits frais, surgelés, ou plats chauds
- Pharmaceutique : maintien de la température de médicaments ou vaccins
- Logistique urbaine : livraisons à vélo ou en véhicule léger, comme avec notre caisse CarryTemp XL9 utilisée dans des projets de cyclologistique
Pourquoi les plaques eutectiques SacIso font la différence
Nos plaques sont robustes, fabriquées en polyéthylène haute densité, disponibles en formats professionnels (GN1/1, 60×40, etc.) et adaptées à vos contraintes logistiques. Associées à nos caisses isothermes ou nos emballages souples, elles assurent un transport sans rupture de la chaîne du froid.
Bien utilisées, les plaques eutectiques sont de véritables alliées pour garantir la qualité de vos produits sensibles. Prenez le temps de bien les choisir, de bien les recharger et de les disposer stratégiquement dans vos contenants isothermes. Besoin de conseils personnalisés ? Notre équipe SacIso est là pour vous aider à dimensionner votre kit isotherme idéal.