Description
kit isotherme chaud - CAISSE ISOTHERME 600x400 105L Noire – plaque chaude / 4kg - gn1/1
Caractéristiques clés de la caisse isotherme 600x400 en PPE 105L
- Capacité : 105 litres, parfaitement adaptée pour transporter des bacs 600×400.
- Matériau : Fabriqué en polypropylène expansé (PPE), reconnu pour ses propriétés isolantes et sa robustesse exceptionnelle.
- Conception ergonomique : Ouverture par le dessus pour un chargement et un déchargement simple.
- Dimensions internes : 625 x 425 x 405 mm.
- Coloris : Finition noire élégante et professionnelle.
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Avantages de la caisse isotherme 600x400 105L
- Maintien thermique optimal : Performances isothermes permettant de conserver vos produits frais, surgelés ou chauds, selon vos besoins.
- Légèreté et maniabilité : Matériau ultra-léger facilitant le transport et la manipulation.
- Durabilité : Résiste aux chocs, à l’humidité et aux produits chimiques pour une utilisation intensive et prolongée.
- Conformité alimentaire : Convient au contact direct avec les denrées alimentaires conformément aux réglementations UE.
Usage de la caisse isotherme 600x400 en PPE 105L
- Restauration collective : Transport de plats cuisinés, viandes, poissons ou desserts dans des bacs 600×400.
- Traiteurs et artisans : Livraison de préparations culinaires chaudes ou froides en toute sécurité.
- Secteur alimentaire : Idéal pour les métiers de bouche : bouchers, boulangers, pâtissiers, fromagers.
- Logistique du froid : Maintien des températures pour les produits thermosensibles lors de la distribution.
Spécifications Techniques
- Dimensions externes : 685 x 485 x 360 mm
- Dimensions internes : 625 x 425 x 300 mm
- Poids à vide : 2kg
- Températures de maintien : Variables en fonction des plaques eutectiques utilisées (de -80°C à +120°C). Se reporter au Mode d’emploi.
- Norme de sécurité : Conforme à la réglementation européenne EC 1935/2004 sur les matériaux en contact alimentaire.
- Réglementation transport : selon l’ATP, convient au transport de denrées périssables pour une distance de transport inférieur à 80km sans rupture de charge (c’est-à-dire aucune ouverture de la caisse jusqu’à son point de livraison).
Caractéristiques techniques de la plaque eutectique chaude GN1/1
- Dimensions : GN1/1 – 530 x 325 x 30 mm
- Poids : 4kg
- Matériau : Coque en polyéthylène haute densité (HDPE) ultra-résistante
- Température de fonctionnement : maintien de la chaleur jusqu’à +65°C
- Temps de chauffe recommandé : 40 minutes à 90°C
Mode d'Emploi du conteneur isotherme 80L et de la plaque chaude 4kg
- Placer la plaque chaude GN1/1 dans un bac en inox pour l’isoler et éviter tout écoulement accidentel.
- Préchauffer votre four à chaleur tournante à 90°C maximum. Vous pouvez également utiliser une étuve, un four à vapeur ou un bain-marie.
- Ne jamais utiliser la fonction « GRILL » ou exposer les plaques à une flamme directe pour la chauffer.
- Chauffer la plaque pendant un maximum de 40 minutes, en surveillant régulièrement son aspect.
- Sortir la plaque du four avec précaution, en utilisant des gants thermiques pour éviter les brûlures.
- Une fois chaude, placez la plaque en partie basse de votre conteneur isotherme pour diffuser la chaleur.
- Refermez votre contenant isotherme et assurez-vous d’une bonne étanchéité pour maximiser la durée du maintien en température.
- Après utilisation, laissez refroidir la plaque, nettoyez-la avec un chiffon humide, puis réutilisez-la pour un nouveau cycle.
Conseils pour un usage optimal de votre kit
- Préparez un nombre suffisant de plaques pour couvrir la durée nécessaire, en tenant compte des conditions extérieures.
- Pour un usage intensif, prévoyez plusieurs jeux de plaques à utiliser en rotation (recharge et transport).
- Utilisez un enregistreur de température si nécessaire pour vérifier le maintien des produits dans la plage de température requise.
Instructions de nettoyage de la plaque eutectique GN1/1
- Nettoyage facile : Essuyez simplement la plaque avec un chiffon humide et un détergent doux. Ne pas placer au lave-vaisselle.
- Stockage : Conservez la plaque dans un endroit sec et à température ambiante lorsqu’elle n’est pas utilisée.
- Réutilisable à l’infini : Conçue pour une utilisation intensive, les plaques chaudes sont un investissement durable pour votre logistique du chaud.
