Description
KIT CHAUD – 1 Conteneur isotherme Frontal 93 Litres + 1 Plaque Chaude 4 KG
Caractéristiques clés de la caisse isotherme GN1/1 FRONT 93L
- Capacité : 93 litres, parfaitement adaptée pour transporter des bacs GN1/1, mais également des bacs GN1/2 et GN1/3.
- Matériau : Fabriqué en polypropylène expansé (PPE), reconnu pour ses propriétés isolantes et sa robustesse exceptionnelle.
- Conception ergonomique : Ouverture frontale pour un chargement et un déchargement simple.
- Dimensions internes : 53 x 33.5 x 52.5 cm.
- Agencement : 12 rails permettant de glisser des bacs gastronomes et plaques eutectiques
- Charnières en plastique
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Avantages de la caisse isotherme GN1/1 front 93l
- Maintien thermique optimal : Performances isothermes permettant de conserver vos produits frais, surgelés ou chauds, selon vos besoins.
- Compatibilité universelle : Accueille facilement les bacs GN1/1 standards utilisés dans les cuisines professionnelles.
- Légèreté et maniabilité : Matériau ultra-léger facilitant le transport et la manipulation.
- Durabilité : Résiste aux chocs, à l’humidité et aux produits chimiques pour une utilisation intensive et prolongée.
- Conformité alimentaire : Convient au contact direct avec les denrées alimentaires conformément aux réglementations UE.
Image non contractuelle
Usage de la caisse isotherme GN1/1 front 93l
- Restauration collective : Transport de plats cuisinés, viandes, poissons ou desserts dans des bacs GN1/1.
- Traiteurs et artisans : Livraison de préparations culinaires chaudes ou froides en toute sécurité.
- Secteur alimentaire : Idéal pour les métiers de bouche : bouchers, boulangers, pâtissiers, fromagers.
Spécifications Techniques
- Dimensions externes : 645 x 445 x 625 mm
- Dimensions internes : 530 x 335 x 525 mm – Compatibilité GN1/1 (530 x 325 mm).
- Poids à vide : 3.8kg
- Températures de maintien : Entre -80°C à +120°, variables en fonction des plaques eutectiques utilisées.
- Réglementation transport : selon l’ATP, convient au transport de denrées périssables pour une distance de transport inférieur à 80km sans rupture de charge (c’est-à-dire aucune ouverture de la caisse jusqu’à son point de livraison).
Caractéristiques Techniques de la plaque chaude
- Dimensions : GN1/1 – 530 x 325 x 30 mm
- Poids : 4kg
- Matériau : Coque en polyéthylène haute densité (HDPE) ultra-résistante
- Température de fonctionnement : maintien de la chaleur jusqu’à +65°C
- Temps de chauffe recommandé : 40 minutes à 90°C
Mode d’Emploi de la plaque eutectique chaude 4kg - GN1/1
- Placer la plaque chaude GN1/1 dans un bac en inox pour l’isoler et éviter tout écoulement accidentel.
- Préchauffer votre four à chaleur tournante à 90°C maximum. Vous pouvez également utiliser une étuve, un four à vapeur ou un bain-marie.
- Ne jamais utiliser la fonction « GRILL » ou exposer la plaque à une flamme directe pour la chauffer.
- Chauffer la plaque pendant un maximum de 40 minutes, en surveillant régulièrement son aspect.
- Sortir la plaque du four avec précaution, en utilisant des gants thermiques pour éviter les brûlures.
- Une fois chaude, placez la plaque en partie basse de votre conteneur isotherme pour diffuser la chaleur.
- Refermez votre contenant isotherme et assurez-vous d’une bonne étanchéité pour maximiser la durée du maintien en température.
- Après utilisation, laissez refroidir la plaque, nettoyez-la avec un chiffon humide, puis réutilisez-la pour un nouveau cycle.
Consignes de sécurité de la plaque eutectique chaude 4kg – GN1/1
- Avant toute utilisation, consultez attentivement les instructions d’utilisation.
- Garder hors de portée des enfants. Les températures élevées peuvent causer des brûlures sévères.
- Ne pas utiliser si la plaque est endommagée. Une fissure ou fuite peut compromettre son bon fonctionnement.
- Port de protections obligatoire : manipulez toujours la plaque avec des gants thermiques, des protections pour le visage et le haut du corps afin d’éviter tout risque de brûlure.
- Toujours tenir la plaque avec le bouchon orienté vers le haut lors de son utilisation pour éviter tout écoulement accidentel.
- Attention : ne jamais exposer directement à une flamme ou à une résistance chauffante.
- Attention : ne pas chauffer au micro-ondes
- Attention aux chocs : une fois chauffée, la plaque devient plus sensible aux impacts et doit être manipulée avec précaution.
- Ne pas utiliser avec des emballages en polystyrène qui ne résistent pas aux températures élevées de la plaque
Conseils d’Entretien et Durabilité
- Nettoyage facile : Essuyez simplement la plaque avec un chiffon humide et un détergent doux. Ne pas placer au lave-vaisselle.
- Stockage : Conservez la plaque dans un endroit sec et à température ambiante lorsqu’elle n’est pas utilisée.
- Réutilisable à l’infini : Conçue pour une utilisation intensive, cette plaque chaude est un investissement durable pour votre logistique du chaud.
