Description
PLAQUE EUTECTIQUE CHAUDE 4 kg – GN1/1
Indispensable pour le transport de plats chauds, la plaque chaude GN1/1 – 4kg est un accumulateur de chaleur conçu pour maintenir vos plats cuisinés et denrées alimentaires à température idéale pendant le transport. Grâce à son liquide eutectique spécifique, cette plaque restitue progressivement la chaleur et garantit un maintien au chaud optimal, sans besoin d’alimentation électrique.
Idéale pour les traiteurs, restaurateurs, collectivités et professionnels de la restauration, elle permet d’assurer des liaisons chaudes sécurisées en respectant les normes sanitaires.
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Pourquoi choisir la plaque chaude GN1/1 – 4kg ?
- Maintien en température prolongé : garde vos plats à une température supérieure à +65°C pendant plusieurs heures (selon les conditions d’utilisation).
- Format gastronorme GN1/1 : compatible avec les bacs et conteneurs isothermes standards.
- Économie d’énergie : aucun branchement nécessaire, parfait pour le transport et la livraison.
- Utilisation simple : une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur.
- Solution sécurisée : répond aux exigences HACCP pour le transport de denrées alimentaires chaudes.
Caractéristiques Techniques
- Dimensions : GN1/1 – 530 x 325 x 30 mm
- Poids : 4kg
- Matériau : Coque en polyéthylène haute densité (HDPE) ultra-résistante
- Température de fonctionnement : maintien de la chaleur jusqu’à +65°C
- Temps de chauffe recommandé : 40 minutes à 90°C
A qui s’adresse la plaque chaude 4kg – GN1/1 ?
Les plaques chaudes GN1/1 – 4kg sont spécialement conçues pour garantir un maintien en température de plats chauds lors du transport et s’adressent aux :
- Traiteurs et restaurateurs pour la livraison de plats chauds et buffets.
- Cantines scolaires, maisons de retraite, hôpitaux pour le transport de repas en liaison chaude.
- Événements et réceptions où la conservation de la chaleur est essentielle.
- Livraison de repas à domicile pour garantir une qualité optimale aux clients.
Compatibilité avec les Caisses Isothermes en PPE
La plaque chaude GN1/1 – 4kg est parfaitement compatible avec nos caisses isothermes en PPE (Polypropylène Expansé), garantissant ainsi une solution de transport en liaison chaude efficace et sécurisée. Grâce à leur fort pouvoir isolant, nos caisses PPE limitent les pertes de chaleur et optimisent la restitution thermique de la plaque chaude, assurant un maintien en température prolongé pour vos plats cuisinés.
Découvrez nos kits de transport en liaison chaude :
Mode d’Emploi de la plaque eutectique chaude 4kg - GN1/1
- Placer la plaque chaude GN1/1 dans un bac en inox pour l’isoler et éviter tout écoulement accidentel.
- Préchauffer votre four à chaleur tournante à 90°C maximum. Vous pouvez également utiliser une étuve, un four à vapeur ou un bain-marie.
- Ne jamais utiliser la fonction « GRILL » ou exposer la plaque à une flamme directe pour la chauffer.
- Chauffer la plaque pendant un maximum de 40 minutes, en surveillant régulièrement son aspect.
- Sortir la plaque du four avec précaution, en utilisant des gants thermiques pour éviter les brûlures.
- Une fois chaude, placez la plaque en partie basse de votre conteneur isotherme pour diffuser la chaleur.
- Refermez votre contenant isotherme et assurez-vous d’une bonne étanchéité pour maximiser la durée du maintien en température.
- Après utilisation, laissez refroidir la plaque, nettoyez-la avec un chiffon humide, puis réutilisez-la pour un nouveau cycle.
Consignes de sécurité de la plaque eutectique chaude 4kg – GN1/1
- Avant toute utilisation, consultez attentivement les instructions d’utilisation.
- Garder hors de portée des enfants. Les températures élevées peuvent causer des brûlures sévères.
- Ne pas utiliser si la plaque est endommagée. Une fissure ou fuite peut compromettre son bon fonctionnement.
- Port de protections obligatoire : manipulez toujours la plaque avec des gants thermiques, des protections pour le visage et le haut du corps afin d’éviter tout risque de brûlure.
- Toujours tenir la plaque avec le bouchon orienté vers le haut lors de son utilisation pour éviter tout écoulement accidentel.
- Attention : ne jamais exposer directement à une flamme ou à une résistance chauffante.
- Attention : ne pas chauffer au micro-ondes
- Attention aux chocs : une fois chauffée, la plaque devient plus sensible aux impacts et doit être manipulée avec précaution.
- Ne pas utiliser avec des emballages en polystyrène qui ne résistent pas aux températures élevées de la plaque
Conseils d’Entretien et Durabilité
- Nettoyage facile : Essuyez simplement la plaque avec un chiffon humide et un détergent doux. Ne pas placer au lave-vaisselle.
- Stockage : Conservez la plaque dans un endroit sec et à température ambiante lorsqu’elle n’est pas utilisée.
- Réutilisable à l’infini : Conçue pour une utilisation intensive, cette plaque chaude est un investissement durable pour votre logistique du chaud.
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